Сыр из дичи

7 марта 2011 -

Состав
1\4 шт. рябчика или куропатки, 1\3 шт. фазана, 15 г сыра швейцарского, 15 г вина, 1 г мускатного ореха, 1 г желатина, 35 г соуса майонеза, 40 г бульона,10 г вина, перец
Приготовление
Мясо жареной дичи (рябчика, тетерева, фазана, куропатки и др.) пропустить через мясорубку, а затем через протирочную машину. Взбитое сливочное масло и тертый сыр смешать с измельченным мясом, взбить и добавить крепкий бульон, сваренный из костей птицы, или не застывшее желе, вино типа мадеры, мускатный орех, соль и перец. Сыр для подачи порциями можно приготовить в порционных формах, в корзиночках из теста, сверху замаскировать сеткой из желе и т. п.

Отдельно подать в соуснике соус майонез. Метки:между делом
Рейтинг: 0 Голосов: 0 1221 просмотр
0 # 16 марта 2011 в 16:37 0

Состав
1\4 шт. рябчика или куропатки, 1\3 шт. фазана, 15 г сыра швейцарского, 15 г вина, 1 г мускатного ореха, 1 г желатина, 35 г соуса майонеза, 40 г бульона,10 г вина, перец
Приготовление
Мясо жареной дичи (рябчика, тетерева, фазана, куропатки и др.) пропустить через мясорубку, а затем через протирочную машину. Взбитое сливочное масло и тертый сыр смешать с измельченным мясом, взбить и добавить крепкий бульон, сваренный из костей птицы, или не застывшее желе, вино типа мадеры, мускатный орех, соль и перец. Сыр для подачи порциями можно приготовить в порционных формах, в корзиночках из теста, сверху замаскировать сеткой из желе и т. п.

Отдельно подать в соуснике соус майонез. Метки:между делом
0 # 13 ноября 2011 в 14:56 0
< Опросы на каждый день, соответственно получаем за это деньги!!!
Не буду писать ерунды, что вы сразу зарабатываете сотни долларов, но начиная с минимума, 15 рублей и одного опроса в день, доходя в дальнейшем до трех и более, заработать тысяч 10-15 руб. в месяц вполне реально!